Lúcia Lima biológica da nossa quinta.

“Aloysia Triphylla” é uma planta incrível com um delicado e fresco aroma. Também é conhecida como bela-luísa, doce-lima ou limonete. Usam-se as folhas secas ou frescas, sendo que as frescas são mais fibrosas e não são agradáveis de consumir, pelo que são usadas apenas para aromatizar.

Auxilia a digestão, além de ter propriedades calmantes e sedativas.

Na confecção de doces o seu sabor intenso e adocicado ajuda a reduzir bastante a quantidade de açúcar nas receitas. Deve-se triturar as folhas secas com o açúcar, para libertar os óleos. É usada em sobremesas de fruta, bolos, bolachas e gelados.

As folhas frescas aromatizam bebidas, saladas, arroz e peixes. Faz uma infusão muito agradável e refrescante, tanto com as folhas secas como frescas.